MARCHI DI QUALITA' ITALIANI: DOC, DOCG e IGT
In Italia sono stati introdotti i marchi DOCG, DOC e IGT per favorire le produzioni di qualità, valorizzare e proteggere i prodotti tipici del territorio Italiano.
DOC - Denominazione di Origine Controllata
L'acronimo DOC, che sta per Denominazione di Origine Controllata, è un marchio italiano che è stato assegnato ad alcuni prodotti il cui processo di
lavorazione è stato approvato e registrato dal Ministero delle Politiche Agricole. Questi prodotti devono essere realizzati utliizzando unicamente materie prime specifiche e seguendo i metodi di lavorazione approvati. La produzione può avvenire in specifiche aree del territorio. In alcuni casi ci sono anche vincoli legati al territorio.
DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita
L'acronimo DOCG, che sta per Denominazione di Origine Controllata e Garantita, è un marchio italiano che è viene assegnato ai vini DOC di particolare pregio qualitativo con grande notorietà nazionale ed internazionale. Questi vini subiscono ulteriori controlli e hanno particolari norme di commercializzazione. In particolare, ciascuna bottiglia deve avere il sigillo con:
♦ garanzia dell'origine
♦ garanzia della qualità
♦ numerazione delle bottiglie
IGT- Indicazione Geografica Tipica
L'acronimo IGT, che sta per Indicazione Geografica Tipica, è un riconoscimento di qualità attribuito a prodotti legati ad aree di produzione ampie e con una disciplinare non eccessivamente restrittiva.
Per i vini, nella scala dei valori enologici, gli IGT si collocano immediatamente dopo i vini DOC e DOCG.
|
Marchi di Qualità Italiani